Faça você mesmo sorvete de menta – 4 receitas de sorvete refrescantes para a Bimby

Seja chocolate, baunilha ou sorvete de frutas – todo mundo tem seu tipo favorito de sorvete. Em vez de comprar a sobremesa popular no supermercado, você pode saborear um sorvete caseiro com pouco esforço. Já mostramos como você pode preparar seu próprio sorvete de morango na Bimby. Hoje vamos continuar com as receitas da sobremesa de verão mais popular e apresentar algumas receitas simples de sorvete de menta. Experimente estes sabores refrescantes e surpreenda a sua família ou convidados com um gelado caseiro de sobremesa.

Prepare um refrescante sorvete de menta na Bimby

Você é uma daquelas pessoas que gosta particularmente do sabor refrescante da hortelã-pimenta? Então com certeza você vai adorar essa receita de sorvete. A hortelã é rica em vitaminas, nutrientes e antioxidantes e você pode facilmente cultivar a planta medicinal em um vaso em casa. Então, por que não experimentar esta receita de sorvete de menta?

Ingredientes:

2 punhados de folhas frescas de hortelã-pimenta (aproximadamente 15 gramas)
140 g de açucar
1/2 colher de chá de casca de limão ralada (opcional)
250 ml de creme
150 g de iogurte
15 ml de leite

Adicione as folhas de hortelã fresca, o açúcar e as raspas de limão raladas na tigela da Thermomix e pulverize por 5 segundos no nível 10. Use uma espátula para raspar as laterais e polvilhe novamente por 5 segundos no nível 10. Repita o processo novamente. Em seguida, adicione o creme e o iogurte e cozinhe por 2 minutos a 50 graus no nível 3. Coloque a mistura em uma tigela plana de aço inoxidável, deixe esfriar e congelar por pelo menos 10 horas ou durante a noite.

Retire o sorvete do congelador e coloque na geladeira por cerca de 5 a 10 minutos, ou até que você possa cortá-lo em quadrados. Coloque os quadrados na tigela TM, adicione 15 ml de leite e bata por 10 segundos na velocidade 6. Coloque o sorvete de menta em um recipiente com tampa hermética e coloque no freezer por pelo menos 4 horas.

Sorvete de menta com gotas de chocolate

Os fãs de hortelã vão simplesmente se apaixonar por esta combinação clássica de chocolate e menta! O sorvete é preparado super rápido na Thermomix e é perfeitamente adequado para as noites quentes de verão. Basta colher e desfrutar!

Ingredientes:

600 ml de chantilly
300 g de leite condensado doce
1/4 colher de chá de essência de hortelã-pimenta
4 gotas de corante alimentar verde
100 g de chocolate amargo, gotas de chocolate ou gotas de chocolate

Para as gotas de chocolate: Se estiver usando um chocolate inteiro, você pode picar grosseiramente em uma tábua ou cortá-lo em cubos e moer na tigela TM na velocidade 7 por 10 segundos. Reserve o chocolate esmagado e enxágue a tigela.

Em seguida, adicione o creme de leite, a essência de hortelã-pimenta e o corante alimentar na tigela TM e misture por 30 segundos na velocidade 2 enquanto despeja o leite condensado pelo orifício da tampa. Em seguida, misture por 1 minuto no nível 3.5. Adicione as gotas de chocolate e bata por 45 segundos na velocidade 3.5 ou até que a mistura fique espessa e lisa. Coloque o sorvete de menta em um recipiente hermético e coloque no congelador durante a noite.

Sorvete de chocolate vegano com menta

O aroma e o sabor da menta harmonizam-se maravilhosamente com frutas e chocolate. A seguir está uma receita de sorvete de chocolate e menta sem leite e creme que todos os amantes de chocolate (e veganos) certamente irão gostar.

Ingredientes:

180 g tâmaras sem caroço
300 ml de água fervida
1 lata (400 ml) de leite de coco, gordura integral
1 colher de sopa de cacau em pó
1 colher de chá de extrato de hortelã-pimenta
1 colher de chá de extrato de baunilha

Primeiro mergulhe as tâmaras em água quente por 15 minutos até que estejam macias. Em seguida, escorra (jogue fora a água quente), coloque na tigela da Thermomix e pique por 10 segundos na velocidade 6. Raspe as laterais da tigela e pique novamente na velocidade 6 por 10 segundos.

Adicione todos os outros ingredientes e misture por 1 minuto na velocidade 9. Raspe a tigela e misture novamente por 1 minuto na velocidade 9 até que a mistura fique bem cremosa e sem grumos. (Cuidado ao remover a tampa, pois a mistura tende a pingar para todo lado). Despeje em um recipiente adequado para congelar e congelar o sorvete de chocolate e menta por 6 horas ou durante a noite.

Dica: Se você comprar tâmaras que já foram perfuradas, verifique se as pedras foram completamente removidas, pois pequenos pedaços geralmente são deixados.

Receita de sorvete de morango com hortelã

Agora é a época dos morangos e você pode usar os pequenos frutos vermelhos para preparar uma grande variedade de sobremesas, como crumbles, bolos e cremes. Morangos também são um ótimo ingrediente para sorvete caseiro. Vamos agora mostrar como preparar um delicioso sorvete de baunilha com menta com calda de morango na Thermomix ou com um simples mixer.

Ingredientes:

Creme de menta

500 ml de chantilly
1 xícara de folhas frescas de hortelã-pimenta

Xarope de morango

2 xícaras de morangos frescos picados
3 colheres de sopa de açúcar granulado
1/2 colher de sopa de água
1/2 colher de chá de amido de milho

Sorvete

1 lata (400 ml) de leite condensado
1 colher de chá de extrato de baunilha
1/2 colher de chá de extrato de hortelã-pimenta

Primeiro, aqueça o creme de leite e a hortelã fresca em uma panela pequena em fogo baixo por alguns minutos. Retire a panela do fogo e deixe a hortelã em infusão por cerca de 20 minutos. Coloque a mistura na geladeira por pelo menos uma hora. Assim que o creme esfriar, retire as folhas de hortelã. O creme de hortelã deve estar frio antes de bater.

Coloque os morangos picados, água, amido de milho e açúcar em uma panela pequena e cozinhe a mistura em fogo baixo por alguns minutos até que os morangos comecem a esfarelar. Retire o molho de morango do fogão e deixe esfriar até a temperatura ambiente.

Coloque o creme de hortelã frio em uma tigela grande. Use uma batedeira para bater o creme até formar alguns bicos. Adicione o leite condensado, o extrato de baunilha e o extrato de hortelã-pimenta. Misture até ficar completamente incorporado. Em seguida, envolva cerca de metade do molho de morango.

Despeje a mistura de sorvete em um recipiente adequado. Despeje o restante do molho de morango por cima e faça strudels na superfície. Congele o sorvete por pelo menos 6 horas ou durante a noite.

Dica: Você também pode preparar a mistura de sorvete para esta receita na Bimby. Para fazer isso, bata primeiro o creme de leite até ficar firme no nível 3,5 e reserve. Em seguida, bata o leite condensado, o extrato de baunilha e o extrato de hortelã-pimenta com a batedeira por 30 segundos na velocidade 3.5. Adicione o creme de hortelã e mexa por 5 segundos na velocidade 3.