Cozinhar pérolas de tapioca e fazer chá de bolhas – instruções

Bubble Tea, também conhecido como Chá de Boba, é uma bebida gelada com grandes pérolas de tapioca no fundo da caneca. O chá com leite é realmente muito fácil de preparar em casa, pois você encontra pérolas de tapioca na maioria das lojas asiáticas. Eles podem ter 1 a 3 milímetros de diâmetro e vêm em cores diferentes – preto, branco ou colorido. Têm sabor neutro, por isso costumam ser misturados com açúcar e outros aromas. Antes de adicioná-los a sobremesas e bebidas, eles devem primeiro ser cozidos para obter uma consistência de goma. Quanto tempo você tem que fazer isso Cozinhar pérolas de tapioca, para preparar o chá de bolhas perfeito? Apenas continue a ler.

Instruções sobre como preparar pérolas de tapioca

1. Encha uma panela grande com 8 xícaras de água e leve para ferver. Adicione as pérolas de tapioca. Quando as pérolas começarem a flutuar na superfície, vire o fogo para médio. Cozinhe por 30 minutos, mexendo ocasionalmente para evitar que as pérolas de tapioca grudem no fundo ou umas nas outras. Desligue o fogão e deixe descansar com a tampa da panela por 30 minutos.

Cozinhar pérolas de tapioca e mexa ocasionalmente

2. Assim que as pérolas de tapioca estiverem cozidas, escorra a água e enxágue com água fria. Mergulhe as pérolas em xarope de bordo ou açúcar e “marinhe” por pelo menos 20 minutos. Deixe as pérolas de lado, mas elas devem estar em temperatura ambiente ou irão endurecer. Quanto mais tempo você fica sentado, mais “fresco” fica. Portanto, seria ideal consumi-los em 24 horas.

Deixe descansar com a tampa por 30 minutos

3. Ferva seu chá favorito e deixe esfriar. Se você tiver uma coqueteleira, misture e agite o chá, o gelo, o leite e o café da manhã (como desejar). Se você não tiver um shaker, comece com 2 colheres de sopa de pérolas de tapioca, alguns cubos de gelo e o chá por cima. Pegue canudos extra grandes para que as pérolas grandes possam passar. Divirta-se cozinhando pérolas de tapioca!

mergulhe em xarope de bordo

pérolas de tapioca coloridas em leite de amêndoa

Chá bolha de manga com pérolas pretas de tapioca

consistência de goma de fruta

Você pode ler mais sobre os valores nutricionais das pérolas de tapioca neste artigo.