Cozinhar pão simples na panela elétrica – 7 receitas com temperos e ingredientes diferentes

Muitos já descobriram o fogão lento – cozinhar refeições deliciosas com facilidade enquanto fazem coisas mais divertidas na vida ou outras tarefas domésticas. O que poderia ser melhor? Mas você já teve a ideia de preparar um pão delicioso além dos pratos habituais? Se não, gostaríamos de convencê-lo dessa ideia hoje, porque temos uma seleção de receitas para você. Surpreenda sua família fazendo pão na panela elétrica.

Asse pão simples na panela elétrica

Começamos com uma variante que consiste em ingredientes bastante simples, mas ainda é muito saborosa.

260 g de farinha
260 ml de água morna
7 g de fermento seco
1 pitada de sal
Óleo para engraxar as mãos

Pré-aqueça a panela elétrica na configuração mais alta. Nesse ínterim, prepare a massa. Para fazer isso, primeiro misture os ingredientes secos em uma tigela grande. Faça um poço no meio e despeje nele a maior parte da água. Misture os ingredientes com uma espátula ou faca. Se achar que a massa ainda está muito seca, adicione mais água. Dependendo da farinha, você pode não precisar de toda a água.

Passe farinha na superfície de trabalho e sove a massa com as mãos untadas com óleo – de preferência 10 minutos, mas 3 a 4 são suficientes. Se a massa ficar muito pegajosa nesse meio tempo, adicione um pouco mais de farinha. Em seguida, deixe a massa amassada descansar por 20 minutos. Em seguida, forre a panela com papel manteiga (se você estiver usando uma panela elétrica razoavelmente grande, use uma assadeira pequena e coloque-a no fogão mais tarde). Adicione a massa caseira e leve ao forno o pão na panela por cerca de 90 minutos. Depois disso, vire-o. Você deve então assar o pão na panela elétrica por mais 40 minutos.

Pão sem glúten da panela elétrica com chia e flocos de aveia

240 ml de leite de amêndoa sem açúcar
1 colher de chá de açúcar
2 1/4 colher de chá de fermento seco
5 colheres de sopa de sementes de chia moídas
240 ml de água
3 colheres de sopa de óleo vegetal
2 colheres de chá de vinagre de maçã
300 gramas de farinha
20 g de farinha de aveia moída
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de sal
opcional para polvilhar: alecrim fresco, sementes de papoula, flocos de aveia ou sementes de gergelim

Aqueça o leite em uma panela e leve ao fogão até atingir a temperatura corporal. Desligue o fogo, acrescente o fermento e o açúcar e cubra a panela com um pano por 5 minutos. Em seguida, misture a mistura com as sementes de chia moídas, água, óleo e vinagre. Misture os ingredientes secos em uma tigela separada e, em seguida, adicione-os gradualmente à outra tigela, mexendo até formar uma massa lisa.

Unte uma assadeira para a panela elétrica (ou diretamente a panela elétrica) e forre-a com papel manteiga. Despeje a massa nele e polvilhe com as opções selecionadas. Asse o pão sem glúten no forno pré-aquecido a cerca de 90 graus. O tempo de cozimento pode variar. Portanto, é melhor verificar o pão na panela elétrica uma vez após uma hora e a cada 20 minutos até que esteja pronto. Então você saberá que horas definir para sua panela de cozimento para o futuro também.

Dica: O pão não fica crocante na panela. Você pode, portanto, colocar o pão no forno por alguns minutos até que uma crosta crocante se forme.

Asse pão doce em uma panela elétrica com mel

Às vezes, você também tem apetite por algo doce. Então um pão doce como o seguinte é uma ótima opção. Com manteiga e geleia você obtém o lanche perfeito para entre as refeições ou no café da manhã.

1 colher de sopa de fermento seco
1 colher de sopa de mel
240 ml de água morna
275 g de farinha
1 colher de sopa de açucar
1 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de azeite

Misture a água morna com o fermento e o mel e reserve até que o fermento comece a espumar. Nesse ínterim, você pode misturar a farinha com o açúcar e o sal e, em seguida, adicionar a mistura de fermento. Use uma colher de pau para misturar tudo até obter uma massa grossa. Em seguida, continue amassando com as mãos ou usando uma batedeira com um gancho de massa. Após cerca de 5 minutos, a massa não deve estar nem muito pegajosa nem muito seca e deve ser fácil de moldar em uma bola. Se não, continue amassando por um tempo.

Coloque a massa pronta na panela, que você alinhe com papel manteiga, e cubra com papel de cozinha. Não feche completamente o fogão a seguir para que a humidade possa escapar. Dessa forma, você evita que a superfície do pão fique pastosa. Agora você pode assar o pão na panela elétrica. Selecione o nível mais alto para isso. Após cerca de 90 minutos, o pão caseiro deve estar pronto, o que você pode dizer pelo fato de que a parte de baixo do pão está marrom. Finalmente, você pode colocar o pão no forno para que a parte de cima também fique dourada e crocante.

Receita de pão com pesto de manjericão

Fica mediterrâneo e delicioso com esta receita. Você pode usar pesto pré-comprado para isso, mas também pode preparar o pesto você mesmo.

1 1/4 colher de chá de fermento seco
1 colher de sopa de açucar
360 ml de água quente
375 gramas de farinha
1 colher de sopa de azeite
60 g de pesto de manjericão
1 colher de chá de sal
opcional para polvilhar: salsa seca e sal kosher

O pesto pode ser usado de várias formas e este pão é a prova perfeita de que o pesto não fica bem apenas com massa. Forre sua panela elétrica com papel manteiga. Misture o açúcar com o fermento em uma tigela e adicione a água morna. Mexa até que tudo esteja bem misturado. Agora adicione os ingredientes restantes e forme uma massa grossa, que você então sove com as mãos sobre uma superfície enfarinhada por 5 minutos. O resultado deve ser uma massa lisa e macia. Se estiver pegajoso, adicione um pouco de farinha.

Coloque a massa acabada na panela elétrica e polvilhe com a salsa e o sal kosher. Agora você pode assar o pão na panela elétrica na configuração mais alta ou a cerca de 90 graus. Após 2 horas você pode colocar o pão no forno por mais alguns minutos para obter uma crosta crocante.

Receita de pão de azeitona

Também está ficando mediterrâneo com esta receita deliciosa. Se gosta de comer azeitonas, não pode deixar de experimentar esta receita e de assar um pão único na frigideira. Para isso, você precisa dos seguintes ingredientes:

300 gramas de farinha
1 colher de chá de fermento instantâneo
1/2 colher de sopa de alho picado
120 g de azeitonas Kalamata, picadas
55 g de parmesão ralado
360 ml de água
farinha de milho ou farinha de trigo adicional para amassar caso a massa fique muito pegajosa

Em uma tigela grande, misture a farinha com o fermento. Em seguida, acrescente as azeitonas, o alho e o parmesão. Agora, ao adicionar a água, forme uma massa. É melhor usar primeiro uma colher de pau, pois a massa ficará muito pegajosa. Cubra a tigela com filme plástico e reserve a massa por uma hora e meia para crescer.

Disponha o papel manteiga na superfície de trabalho e polvilhe com farinha ou fubá. Agora coloque a massa por cima, forme uma bola, cubra com filme plástico e deixe descansar por mais 30 minutos. Com a ajuda de e junto com o papel manteiga, coloque agora a massa na panela elétrica. Simplesmente corte qualquer papel protuberante. Coloque papel de cozinha sobre a abertura e feche o fogão. Depois, você pode assar o pão na panela elétrica na potência máxima por 2 horas. Você pode obter uma crosta crocante colocando o pão acabado no forno por 15 a 20 minutos a 200 graus.

Pão de mussarela

350 g de farinha
4 colheres de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
2 punhados de salsa fresca picada
100 g de mussarela ralada
Pimenta
250 ml de leite
1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
1 ovo

Coloque o leite e o vinagre em um recipiente (por exemplo, um copo medidor), mexa os dois e reserve por 5 a 10 minutos até engrossar. É assim que você consegue o leitelho. Você também pode usar 280 ml de leitelho. Misture os ingredientes secos e a mussarela em uma tigela e, em seguida, junte o leitelho com uma colher.

Isso deve criar uma massa macia que você molda em uma bola e depois pressiona levemente para ficar plana. Com uma faca afiada, corte um “X” no topo. Forre a panela elétrica com papel manteiga e adicione a massa. Esmague o ovo e use-o no pão. Depois, você pode assar o pão na panela de cozimento no nível mais alto. Após 2 horas e meia, vire o pão uma vez e leve ao forno por mais 30 minutos. O delicioso pão de cozimento lento com mussarela está pronto.

Pão de alecrim

350 g de farinha
2 1/4 colher de chá de fermento seco
300 ml de água quente
25 g de alecrim fresco, picado
3 colheres de sopa de azeite e um pouco mais para untar
1 colher de chá de açúcar
1 colher de chá de sal marinho ou sal kosher

Em uma tigela grande, misture a água, o açúcar e o fermento e reserve por 10 minutos. Em seguida, adicione metade do sal e o alecrim fresco, bem como o azeite e a farinha. A partir daí você sove a massa, de preferência com uma colher de pau e / ou as mãos. Unte levemente uma tigela grande, coloque a massa nela e cubra a tigela com um pano de prato. Deixe a massa crescer por cerca de uma hora em temperatura ambiente.

Coloque um pouco de farinha em uma bancada e molde a massa em uma bola, em seguida, deixe descansar por mais 20 minutos. Coloque papel manteiga na panela e pré-aqueça na potência mais alta. Em seguida, coloque a massa e polvilhe com o restante sal e alecrim. Coloque papel de cozinha sobre a abertura da panela elétrica e feche-a com a tampa. Agora você pode assar o pão na panela elétrica por 2 horas. Você pode então assar uma crosta no forno, se quiser.

Ideia para um mergulho:

Se quiser, você também pode preparar um molho temperado com azeite de oliva além deste pão. Para fazer isso, basta misturar os seguintes ingredientes:

3 dentes de alho picados
1/2 colher de chá de alecrim fresco, picado
1/4 colher de chá de orégano seco
1/4 colher de chá de manjericão seco
1/4 colher de chá de sal kosher
flocos de pimenta vermelha
1 colher de chá de queijo parmesão ralado
50 g de azeite