14 ideias de receitas de feijão para todos os gostos

Quer seja enlatado ou cozido na hora, o feijão vermelho parece vermelho escuro e tem um sabor ligeiramente adocicado. Eles contêm muitas vitaminas e são particularmente valiosos para uma dieta equilibrada. Isso os coloca no topo das listas de compras da maioria dos vegetarianos. É tradicionalmente usado para preparar muitos pratos mexicanos, como chili con carne, saladas e ensopados. O feijão vermelho também é um bom complemento ao prato principal, como acompanhamento ou na forma de purê (purê de feijão). A seguir, apresentamos 20 ideias super deliciosas de receitas de feijão..

2 ideias de receitas de feijão para o café da manhã: muffins de feijão de baixa caloria sem farinha

Ingredientes para 12 muffins:

1,5 xícaras de feijão

¾ xícara de açúcar

1 xícara de coco desidratado

3 ovos

⅓ Cacau assado

2 colheres de chá de baunilha

1 colher de chá de café em pó

1 colher de sopa de óleo de coco

½ xícara de chocolate amargo, ralado

Pré-aqueça o forno e prepare uma forma de muffin. Misture todos os ingredientes na batedeira, exceto o chocolate amargo, até ficar homogêneo. Em seguida, adicione gradualmente as raspas de chocolate e misture bem. Espalhe nas formas e leve ao forno por cerca de 25 minutos. Deixe esfriar e retire dos moldes.

Tacos vegetarianos com pasta de feijão vermelho

Ingredientes para a pasta de feijão:

1 colher de sopa de azeite

1 dente de alho prensado

½ xícara de cebola, cortada em cubos

¼ colher de chá de flocos de pimenta

1 colher de chá de cominho

½ colher de chá de sal

⅛ colher de chá de pimenta moída na hora

1 folha de louro

2,5 xícaras de feijão

½ xícara de água

Para enfeitar:

1 tortilla de trigo por pessoa

1 ovo frito por pessoa

abacate

Tomate cereja, cortado ao meio

Fatias de limão

4 ideias de receitas de feijão para saladas: Salada de verão fácil

Ingredientes:

As raspas e o suco de um limão orgânico

¼ xícara de azeite

1 colher de chá de sal

½ colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora

½ colher de chá de mel

½ colher de chá de molho de taco

½ colorau picada

2 chalotas

1 ramo de salsa picada

1 (400 g) lata de feijão vermelho

1 (400 g) lata de feijão branco

Em uma tigela pequena, misture o suco de limão e as raspas de limão, azeite, sal, pimenta, molho de taco e mel. Junte o feijão, a cebola e o colorau em outra tigela, polvilhe com salsa picada na hora e regue com o molho. A salada pode ser armazenada na geladeira por até três dias.

Salada com baixo teor de carboidratos com feijão e manga

Ingredientes:

1 lata de feijão

1 manga pequena

1 colher de sopa de suco de limão

1 colher de sopa de suco de limão

1 colher de sopa de suco de laranja

1 colher de sopa de xarope de bordo

2 colheres de sopa de coentro picado

sal e pimenta

Coloque a manga e o feijão em uma tigela grande e misture. Regue com limão e suco de limão, tempere com sal e pimenta. Polvilhe com coentro picado. Misture tudo e sirva frio.

Salada rápida de feijão com abacate

Ingredientes:

1 lata de feijão

½ chalota, cortada em cubos

2 tomates, picados

1 abacate

½ ramo de cebolinhas

1 limão, descascado e espremido

1 colher de sopa de vinagre

1 cacho de coentro picado

1 colher de sopa de azeite

¼ colher de chá de sal

¼ colher de chá de pimenta

Numa tigela, misture o feijão, o abacate e os vegetais picados, tempere a gosto, polvilhe com os coentros e leve à geladeira por algumas horas. Tempere novamente para provar e servir.

Receita de Salada de Feijão Roxo com Milho e Tomate Cereja

Ingredientes:

1 xícara de milho, escorrido

4 ½ xícaras de feijão vermelho

1 pimenta amarela, verde e vermelha

1 xícara de chalota picada

½ xícara de coentro, finamente picado

1 xícara de tomate cereja

1 cápsula de pimenta jalapeño

1 colher de chá de casca de limão orgânico

2 colheres de sopa de suco de limão

¼ de azeite

¼ de vinagre branco

½ colher de chá de pimenta em pó

½ colher de chá de cominho

sal e pimenta

* opcionalmente decore com abacate, queijo feta e fatias de limão

Misture todos os ingredientes em uma tigela grande, tempere com sal e pimenta. Deixe esfriar por pelo menos 2 horas ou de preferência durante a noite e, em seguida, adicione um pouco mais de sal ou suco de limão, se necessário.

Receita de Salada de Feijão Rim para um delicioso mergulho com tomate e grão de bico

Ingredientes:

2 latas de feijão vermelho

1 lata de grão de bico

¼ xícara de tomate seco

4 colheres de sopa de tahine

3 colheres de sopa de azeite

2 dentes de alho prensados

1 colher de chá de orégano

1 colher de chá de cominho

1 colher de chá de sal

½ colher de chá de pimenta

Chips de tortilla

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Sirva o molho acabado com chips de tortilla ou bruschettas.

2 ideias de receitas de feijão para sopas: sopa de creme mexicana simples com feijão vermelho

Ingredientes:

1 cebola cortada

2 dentes de alho picados

2 colheres de chá de cominho

2 latas de feijão vermelho

280 g de molho de enchilada

2 cubos de caldo de vegetais

¼ xícara de coentro picado

Asse rapidamente a cebola e o alho até ficarem translúcidos, acrescente os ingredientes restantes, deixe ferver e cozinhe por cerca de 15 minutos. Retire do fogão e deixe esfriar. Em seguida, bata com a varinha mágica. Polvilhe com coentro fresco ao servir.

Receita de feijão vermelho para um delicioso risoto

Ingredientes para duas porções:

2 colheres de sopa de azeite

2 dentes de alho

¾ xícara de cebola picada

2 bananas, descascadas e processadas em “migalhas” em um liquidificador

Sal e pimenta a gosto

1 colher de chá de flocos de pimenta

1 colher de chá de cominho

⅓ xícara de caldo de galinha

¼ xícara de queijo parmesão ralado

1 lata de feijão

Aqueça o azeite e frite o alho e a cebola por cerca de 2 minutos. Em seguida, adicione as bananas e os temperos. Após cerca de 2 minutos, despeje lentamente o caldo de galinha, mexendo sempre. Uma consistência cremosa deve ser alcançada. Em seguida, adicione o feijão e cozinhe por mais alguns minutos. Polvilhe com parmesão ralado e sirva quente.

Receita de hambúrguer vegetariano de feijão

Ingredientes para o hambúrguer vegetariano (6 peças):

1 ½ xícara de quinoa cozida

1 ½ xícara de caldo de legumes

400 g lata de feijão, drenado

½ xícara de pão ralado

½ colher de chá de alho em pó

½ colher de chá de cebola em pó

½ colher de chá de páprica em pó

½ colher de chá de sal

1 pitada de pimenta

Um pouco de óleo para fritar

½ xícara de cogumelos, limpos e picados

* opcional: coberturas de hambúrguer e molhos de sua escolha

Bata a quinua, o feijão, o pão ralado, a cebola e o alho em pó, a páprica em pó, o sal e a pimenta no liquidificador até obter uma massa homogênea. Adicione os cogumelos, misture e forme pequenas almôndegas ou hambúrgueres com a mistura. Frite em uma frigideira com um pouco de óleo por cerca de 5 a 8 minutos. Cubra os hambúrgueres com os hambúrgueres caseiros e outras coberturas conforme desejado e arrume-os bem.

Ideia de receita de feijão vermelho para guisado com milho

Ingredientes:

2 colheres de sopa de abacate ou óleo de coco

½ cebola

3 dentes de alho prensados

½ pimentão amarelo ou vermelho, picado

1 ½ colher de chá de cominho

1 colher de chá de flocos de pimenta

1 1/2 xícara de molho

4 xícaras de caldo de vegetais

2 colheres de sopa de xarope de bordo ou agave

1 lata de feijão

1 lata de milho

Para enfeitar: suco de limão, coentro fresco, abacate, molho picante

Frite o alho, a cebola, o pimentão e uma pitada de sal em uma panela com um pouco de azeite até ficarem translúcidos. Junte a pimenta em flocos e o cominho, depois a salsa, o caldo de legumes e o açúcar de coco e leve à fervura. Em seguida, adicione o feijão e o milho e cozinhe por cerca de 30 minutos ou mais. Sirva quente e decore como desejar.

Chili com carne de acordo com uma receita mexicana original com feijão vermelho

Feijão cubano com arroz

Ingredientes:

250 g de arroz basmati

1 lata de feijão

1 cebola roxa, cortada em cubos

2 dentes de alho

400 ml de leite de coco (sem açúcar)

sal e pimenta

1 colher de chá de cominho

1 folha de louro

1 raminho de tomilho fresco

Aqueça o leite de coco em uma panela e acrescente os cubos de cebola, o tomilho, o alho, o sal e a pimenta e leve para ferver. Adicione o arroz e deixe de molho por cerca de 25 minutos. Adicione o feijão cerca de 10 minutos antes do final do tempo de cozimento.

Receita de feijão-rim rica em proteínas com carne picada

Ingredientes:

140 g de carne picada

90 g de feijão

1 colorau picada

1-2 chalotas, cortadas em cubos

½ abobrinha, picada

1 xícara de purê de tomate

1 colher de chá de óleo

sal e pimenta

cominho

Tomilho

Opcional: flocos de pimenta

Aqueça o azeite na frigideira e refogue a cebolinha, a abobrinha e o colorau. Adicione a carne picada e frite bem. Tempere com sal e pimenta e acrescente as outras especiarias. Quando os vegetais estiverem prontos, acrescente o feijão e o tomate. Tempere tudo a gosto, adicione temperos se necessário e sirva quente.

Bom apetite!