Alimentos sem carboidratos – todas as informações importantes à primeira vista!

A dieta baixa em carboidratos vem originalmente dos EUA, mas também gozou de grande popularidade na Alemanha nos últimos anos. Esse tipo de dieta visa eliminar os carboidratos de seu plano alimentar. Você gostaria de perder alguns quilos, mas não sabe por onde começar? O que é baixo teor de carboidratos, o que é permitido nesta dieta, quais são os alimentos sem carboidratos – tudo isso, assim como muitas outras informações úteis e muitas receitas deliciosas e saudáveis com baixo teor de carboidratos podem ser encontradas em nosso artigo!

Em média, você consome entre 250-300 gramas de carboidratos por dia. Com uma dieta baixa em carboidratos, a ingestão de carboidratos geralmente é reduzida. Mas, uma vez que são uma fonte de energia muito importante para o corpo humano, você não deve passar totalmente sem eles. Não há uma resposta específica para a pergunta de quantos carboidratos por dia ou o que você pode comer em uma dieta baixa em carboidratos – você sempre tem que decidir por si mesmo. No entanto, a regra básica é – não deve ter mais de 150 gramas. Portanto, não é de se surpreender que alimentos como batatas, massas, pão ou bolos não sejam consumidos de todo ou apenas em quantidades muito pequenas. Com baixo teor de carboidratos, é importante consumir gorduras valiosas, muita proteína e poucos carboidratos.

Alimentos sem carboidratos e o que é chamado de baixo teor de carboidratos?

Na dieta baixa em carboidratos, os alimentos ricos em carboidratos são substituídos principalmente por alimentos ricos em proteínas e gorduras. Mas nem todas as gorduras são iguais – as gorduras saudáveis, como as contidas no queijo, no azeite, no abacate ou no peixe, mantêm-nos saciados por mais tempo. Antes de mudar completamente sua dieta, você deve primeiro estar ciente do que acontece em seu corpo depois de abandonar os carboidratos. Eles são as principais fontes de energia das quais a glicose é feita, que serve como combustível para nossos músculos, nervos e cérebro. A energia que falta que o corpo normalmente obtém deles é retirada das reservas de gordura existentes, o que por sua vez leva à perda de peso.

Baixo carboidrato, o que é permitido e quantos carboidratos por dia?

Quando se trata de baixo teor de carboidratos, o que você pode comer? As refeições consistem principalmente de alimentos com baixo teor de carboidratos, como vegetais, carne, peixe e laticínios. Açúcar, bolo ou alimentos ricos em amido, como pão, arroz, batata e massa são geralmente evitados. Como todos os produtos light e sem gordura são muito ricos em açúcar, eles também devem ser retirados do cardápio. Mas o que é baixo teor de carboidratos e quantos carboidratos são permitidos em baixo teor de carboidratos depende da respectiva variante da dieta.

100-150 gramas de carboidratos por dia – Isso ainda é conhecido como a dieta baixa em carboidratos “moderada” e é a escolha perfeita para quem é ativo nos esportes e quer perder alguns quilos de forma lenta, mas saudável. Você pode comer todos os tipos de vegetais que imaginar – incluindo batatas. Você pode mimar-se com uma ou duas porções de frutas por dia ou arroz e aveia em pequenas quantidades de vez em quando.
50-100 gramas de carboidratos por dia – Nesta área, o seu nível de insulina sempre permanece constante, o que por sua vez estimula a queima de gordura.
20-50 gramas de carboidratos – É aqui que os benefícios metabólicos de uma dieta sem carboidratos são obtidos. Esta é a área perfeita para qualquer pessoa que esteja sofrendo de excesso de peso ou de diabetes. Esta forma de dieta baixa em carboidratos também é conhecida como dieta ceto. Seu corpo entra em cetose e fornece energia ao cérebro por meio dos chamados corpos cetônicos, o que leva à rápida perda de peso. No entanto, é questionável se esta forma de nutrição funcionará a longo prazo. Com a dieta cetogênica, você come quase exclusivamente alimentos sem carboidratos, como carne, queijo e vegetais com baixo teor de carboidratos.

O que é baixo teor de carboidratos e o que são carboidratos?

Os carboidratos também são conhecidos como sacarídeos e consistem em moléculas de açúcar que são convertidas em glicose no corpo e usadas como energia. Tal como acontece com as gorduras, os carboidratos também são divididos em diferentes grupos:

Açúcares simples – Isso inclui glicose e frutose. A glicose ainda é conhecida como açúcar da uva e pode ser encontrada em várias bebidas. A frutose, ou açúcar da fruta, é encontrada em todos os tipos de frutas.
Existe também o Açúcar duplo e isso inclui, acima de tudo, açúcar de mesa, açúcar de leite e açúcar de malte. Estes são encontrados principalmente em muitos doces, como bolos e chocolate ou no leite e produtos lácteos. E, como o nome sugere, o açúcar de mesa é usado em quase todas as famílias – você o coloca no café ou o usa para assar. O açúcar duplo faz com que o nível de açúcar no sangue suba muito rapidamente, mas também cai novamente muito rapidamente depois.

Ao Polissacarídeos é um dos açúcares artificiais, também conhecido como maltodextrina, que se encontra em pães crocantes e torradas. A rafinose, que é encontrada em todas as leguminosas, como lentilha e feijão, também é um açúcar múltiplo.
Os carboidratos valiosos e de cadeia longa são chamados Polissacarídeos designado. É encontrado em alimentos como arroz, batata, nozes, aveia, batata doce, quinua, frutas, vegetais, grãos e massas. São os carboidratos saudáveis e bons, cujo consumo fica saturado por muito tempo e o nível de açúcar no sangue sobe muito mais lentamente. Esta é também a razão pela qual podemos recomendar um café da manhã com carboidratos de cadeia longa se você estiver em uma dieta baixa em carboidratos.

Low Carb O que é permitido? – É assim que você pode calcular os carboidratos líquidos

Para que você possa calcular exatamente quantos carboidratos com baixo teor de carboidratos está consumindo, explicamos como calcular os carboidratos líquidos que afetam o açúcar no sangue. Simplificando, os carboidratos líquidos são os carboidratos totais menos as fibras e metade dos álcoois de açúcar. Aqui está um exemplo:

Uma barra de proteína contém:

20 gramas de carboidratos totais
10 gramas de fibra
8 gramas de álcoois de açúcar, como eritritol e xilitol.
Portanto, os carboidratos líquidos que contam para você são 20-10-4 = 6 gramas de carboidratos.

Alimentos sem carboidratos

Na dieta baixa em carboidratos, os alimentos sem e com baixo teor de carboidratos são o mais importante. Mas, para muitas pessoas, surgem as perguntas: o que os carboidratos contêm e onde estão os carboidratos? Abaixo, temos uma lista extensa e muitas informações para você fazer uma dieta sem carboidratos. Alimentos sem carboidratos são todos os produtos que contêm menos de 1 grama de carboidratos utilizáveis por 100 gramas. Aqui está uma visão geral dos grupos mais importantes:

Carnes e aves sem empanadas e não processadas
Peixes e frutos do mar como camarões, amêijoas e lagostas
Ovos

Alimentos com baixo teor de carboidratos Vegetais verdes como espinafre, saladas, pepinos, muitos tipos de queijo, abacate, frutas vermelhas e frutas cítricas, nozes, couve, brócolis, iogurte e requeijão.

Lista de alimentos sem carboidratos

A seguir, temos uma lista detalhada para você de carboidratos na carne por 100 gramas:

Carboidratos de carne

Pato	0 gramas
Carne picada, carne bovina	0 gramas
Carne picada, porco	0 gramas
Carne picada, misturada	0,1 gramas
frango	0 gramas
Ganso	0 gramas
vitela	0 gramas
Cordeiro	0 gramas
Turquia	0 gramas
Carne	0 gramas
carne de porco	0 gramas
javali selvagem	0 gramas

Vegetais sem carboidratos

Muitos vegetais, como alface de cordeiro, espinafre e chucrute, quase não contêm carboidratos e são, portanto, a melhor escolha para uma dieta baixa em carboidratos. Além disso, contêm muitas fibras, minerais e vitaminas que são bons para a saúde. No entanto, existem alguns vegetais com muito amido que não são adequados para uma dieta sem carboidratos. Isso inclui batatas, batatas-doces e pastinacas.

Abaixo, temos uma lista de vegetais com baixo teor de carboidratos por 100 gramas:

Carboidratos vegetais por 100 gramas

Brotos de bambu	0,3 gramas
couve-flor	2,97 gramas
brócolis	0,15 gramas
Cogumelos	0,6 gramas
repolho chinês	1,2 gramas
Alface iceberg	1,6 gramas
alface-de-cordeiro	0,9 gramas
Alface	1,1 gramas
Repolho branco	3,07 gramas
Repolho verde	3 gramas
Couve-rábano	2,6 gramas
acelga	0,7 gramas
Azeitonas	1,8 gramas
colorau	2,9 gramas
Rúcula	2,05 gramas
Pepino	1,7 gramas
Chucrute	0,8 gramas
espargos	1,5 gramas
espinafre	1,42 gramas
tomate	2,65 gramas
abobrinha	2,11 gramas

Carboidratos de batata doce

A batata-doce é um verdadeiro superalimento e é muito rica em beta-caroteno, que é convertido em vitamina A no corpo. Apenas 100 gramas dos deliciosos vegetais atendem às suas necessidades diárias. Além disso, eles contêm muito potássio, cálcio, magnésio e vitaminas C e E. Isso parece ótimo, mas quantas calorias a batata-doce tem e os carboidratos?

100 gramas de batata doce contêm:

Calorias: 86 kcal
Carboidratos: 20 gramas
dos quais açúcar: 4,3 gramas
Proteína: 1,6 gramas
Gordura: 0,1 gramas

Carboidratos de milho

Assim como a batata-doce, o milho é um vegetal rico em amido e, apesar dos muitos benefícios à saúde que oferece, não é um alimento sem carboidratos. No entanto, o milho tem baixo índice glicêmico e é suave para a pressão arterial – por isso, pode-se dizer que é um dos “bons” carboidratos. Também é muito rico em fibras e antioxidantes. Portanto, se você não está seguindo uma dieta cetônica estrita, recomendamos que você incorpore os vegetais de cor amarela em sua dieta.

Valores nutricionais de milho por 100 gramas:

Calorias: 86
Carboidratos: 15,7 gramas
Proteína: 3 gramas
Gordura: 1,2 gramas
Fibra dietética: 8 gramas

Carboidratos de cenoura

As cenouras são um lanche excelente e saudável no local de trabalho para uma dieta sem carboidratos. Eles são baixos em calorias e ricos em caroteno – um precursor da vitamina A, que é de grande importância para o sistema imunológico e a visão. Eles também são muito ricos em potássio, cálcio, fósforo e magnésio.

Carboidratos de cenoura e valores nutricionais por 100 gramas:

Calorias: 26
Carboidratos: 4,7 gramas
Proteína: 1 grama
Gordura: 0,1 gramas
Fibra dietética: 3,9 gramas

Carboidratos de tomate

O tomate é o vegetal preferido dos alemães – em média, cada pessoa consome cerca de 25 quilos do vegetal vermelho por ano. Os tomates são uma fonte muito boa de 17 vitaminas diferentes, incluindo as vitaminas C e K. Eles também são ricos em potássio, cálcio, zinco, ferro e aminoácidos essenciais. E quantos carboidratos os tomates têm? Abaixo estão os valores nutricionais por 100 gramas:

Calorias: 19 gramas
Carboidratos: 3,5 gramas
dos quais açúcar: 3,2 gramas
Proteína: 0,8 gramas
Gordura: 0,1 gramas
Fibra dietética: 1,3 gramas

Carboidratos pepino

Para máscaras faciais, misturadas em bebidas ou em saladas – os pepinos são realmente polivalentes. Eles também são ideais para uma dieta sem carboidratos. No entanto, os nutrientes mais importantes estão dentro e sob a casca e por isso é melhor apreciá-los com casca.

Valores nutricionais do pepino por 100 gramas:

Calorias: 13
Carboidratos: 1,8 gramas
Proteína: 0,6 gramas
Gordura: 0,2 gramas
Fibra dietética: 0,9 gramas

Carboidratos de pimenta

Baixo em calorias, rico em fibras e vitamina C – o colorau é um ingrediente popular em muitos pratos com baixo teor de carboidratos. Dependendo da cor, o sabor dos pimentões é diferente. Os pimentos vermelhos têm um sabor ligeiramente adocicado e os verdes têm um sabor ligeiramente amargo.

Valores nutricionais do pimentão por 100 gramas:

Calorias: 32
Carboidratos: 6 gramas
dos quais açúcar: 3,9 gramas
Proteína: 1 grama
Gordura: 0,3 gramas

Alimentos sem carboidratos – Outros vegetais com baixo teor de carboidratos para sua dieta com baixo teor de carboidratos

Carboidratos de brócolis – O brócolis verde contém muitas substâncias vitais, como vitaminas C, E e K, bem como muito cálcio, potássio, ferro, zinco e magnésio. E com apenas cerca de 2 gramas de carboidratos 100 gramas, é claro, não devem faltar na lista de alimentos sem carboidratos.
Carboidratos de cogumelos – Os cogumelos não são apenas baixos em calorias, mas também mais ricos em proteínas do que outros vegetais, como o espinafre, por exemplo. Com apenas 0,4 carboidratos por 100 gramas, eles são ótimos para cozinhar sem carboidratos.

Carboidratos de arroz e quantos carboidratos o bulgur tem?

Dependendo da variedade, os ingredientes e valores nutricionais do arroz também variam. Mas todos eles têm algo em comum. Todos eles contêm em média cerca de 80 gramas de carboidratos. Por causa disso, eles são inadequados para uma dieta sem carboidratos.
Carboidratos de bolos de arroz – Um waffle de arroz fornece apenas cerca de 30 calorias e é um lanche de baixa caloria muito popular. No entanto, com 6 gramas de carboidratos cada, os bolos de arroz não são uma boa escolha para uma dieta baixa em carboidratos.
Carboidratos de Bulgur – O Bulgur é muito rico em fibras, proteínas vegetais, bem como em muitas vitaminas e minerais e é considerado muito mais saudável do que a massa ou o arroz. Infelizmente, com 20 gramas de carboidratos por 100 gramas, não é um alimento com baixo teor de carboidratos.

Carboidratos de nozes e quais nozes são melhores para perda de peso?

Saudáveis e cheias de vitaminas e minerais essenciais, as nozes são sem dúvida um dos melhores petiscos saudáveis e sem carboidratos. Como são muito ricos em fibras, os carboidratos líquidos também são muito baixos. No entanto, os carboidratos nozes diferem dependendo da variedade e nem todos são adequados para uma dieta baixa em carboidratos. Além disso, com cerca de 550-600 calorias por 100 gramas, eles não são particularmente baixos em calorias – portanto, não devem ser mais do que um punhado por dia. A seguir, temos uma lista detalhada de carboidratos de nozes por 100 gramas para você:

Carboidratos de castanha de caju – 8 gramas de carboidratos líquidos
Carboidratos de amendoim – 8,6 gramas
Carboidratos de avelã – 2 gramas
Carboidratos de macadâmia – 1 grama
Carboidratos de amêndoas – 4 gramas
Calorias e carboidratos da castanha do Brasil – 656 calorias e 1 grama de carboidratos
Carboidratos de noz-pecã – 1 grama de carboidratos líquidos
Carboidratos de pistache – 4,7 gramas
Carboidratos de nozes – 1,9 gramas

Nozes para perda de peso? – Embora as nozes sejam muito ricas em calorias, são perfeitas para perder peso. Eles são ricos em ácidos graxos insaturados saudáveis, que garantem uma sensação de saciedade por mais tempo e regulam positivamente os níveis de açúcar no sangue. Portanto, a resposta à questão de saber se você pode perder peso de forma saudável com nozes é definitivamente “sim”! Todas as nozes e não apenas amêndoas ajudam a perder peso!
A linhaça tem algum carboidrato? – Não é nenhum segredo que as sementes de linhaça são incrivelmente benéficas para a nossa saúde. Eles contêm muitas fibras e ácidos graxos ômega-3 saudáveis, que são muito importantes para o sistema imunológico e o metabolismo. Além disso, são muito ricos em vitaminas E, B1 e B6, proteínas, zinco e magnésio. Se você estiver procurando por alimentos sem carboidratos, você pode facilmente substituir sua aveia em muesli por linhaça pela manhã – eles nos fornecem apenas 7 gramas de carboidratos por 100 gramas.

Alimentos sem carboidratos – Qual fruta é pobre em carboidratos??

A fruta é saudável e cheia de vitaminas e fibras saudáveis. No entanto, a maioria das frutas contém uma grande quantidade de frutose, o que as torna inadequadas para uma dieta pobre em carboidratos. Quais frutas têm baixo teor de carboidratos e mais informações sobre as calorias das frutas podem ser lidas neste artigo.

Carboidratos de queijo

O queijo não é apenas delicioso, mas também uma verdadeira bomba de vitaminas e proteínas. E a melhor notícia é – a maioria dos queijos também não contém carboidratos. Compilamos uma lista de carboidratos de queijo e os tipos mais populares para você abaixo.

Carboidratos de queijo da montanha – 0 gramas
Carboidratos de queijo azul – 0 gramas
Carboidratos Brie – 0 gramas
Manteiga Queijo Carboidratos – 0 gramas
Carboidratos de camembert – 0 gramas
Carboidratos cheddar – 0 gramas
Carboidratos emocionais – 0 gramas
Carboidratos de cream cheese – 3 gramas
Carboidratos Gouda – 0 gramas
Carboidratos de queijo cottage – 2,6 gramas
Carboidratos de mussarela – 0 gramas
Carboidratos de parmesão – 0 gramas
Carboidratos de queijo de ovelha – 0,5 gramas
Carboidratos de queijo de cabra – 0,2 gramas

Qual queijo para perda de peso e quantos carboidratos tem quark de baixo teor de gordura?

Carboidratos quark desnatados – Com apenas 66 calorias por 100 gramas, o quark desnatado é muito popular entre os atletas e todos que valorizam uma dieta saudável e balanceada. Além disso, contém apenas 4 gramas de carboidratos e 22 gramas de proteína e, portanto, é um alimento muito saboroso com baixo teor de carboidratos.
Qual queijo perder peso? – Por causa de seu alto teor de gordura, sódio e calorias, muitas pessoas evitam comer queijo. No entanto, também é uma excelente fonte de proteína, cálcio e outros nutrientes e pode até ajudar você a perder peso. E estes são os queijos com menos calorias, perfeitos para qualquer dieta:

Tipo de Queijo Carboidratos

Brie	345 calorias
Manteiga de queijo	240 calorias
queijo Camembert	219 calorias
Queijo feta	203 calorias
queijo tipo cottage	103 calorias
queijo harzer	131 calorias
Mozzarella	200 calorias
ricota	175 calorias
Queijo de cabra	330 calorias

Carboidratos na carne

Quando se trata de alimentos sem carboidratos, a primeira coisa que vem à mente é a carne. Não importa se aves, bovinos ou suínos – todos esses alimentos são totalmente livres de carboidratos. A carne também é uma excelente fonte de proteínas e proteínas de alta qualidade e é muito rica em ferro. Para uma alimentação saudável, recomendamos grelhar, assar ou ferver a carne – fritá-la em óleo ou empanar aumenta o teor calórico.

Os carboidratos da galinha em 100 gramas é zero e também contém muitos nutrientes importantes.
Carboidratos suínos também têm 0 gramas. É muito rico em vitaminas A, B e E, bem como em potássio, zinco e ferro.
Assim como com frango e porco, eles também são Carboidratos de carne é igual a zero. Ele contém muito ferro e vitamina B12 e garante uma sensação de saciedade por mais tempo.

Comida sem carboidratos – Bratwurst tem baixo teor de carboidratos?

Bratwurst, Bockwurst, Weißwurst – salsichas de todos os tipos simplesmente fazem parte de todos os churrascos nos meses de verão e são a comida favorita de muitos alemães. Mas eles também são saudáveis. Mas a salsicha tem carboidratos? Ao comprar salsichas, dê uma olhada no rótulo, pois alguns contêm açúcar e outros intensificadores de sabor. Para que você tenha uma melhor visão geral de se as salsichas são realmente alimentos sem carboidratos, reunimos as informações de carboidratos por 100 gramas dos tipos mais populares para você:

Carboidratos de bratwurst – 0,2 gramas
Carboidratos Bockwurst – 0,3 gramas
Carboidratos Leberkäse – 0,4 gramas
Salsicha de fígado, carboidratos finos – 1,5 gramas
Carboidratos mettwurst- 0,2 gramas
Carboidratos de salame – o, 1 grama
Carboidratos de salsicha de chá – 0,3 gramas
Weisswurst – 0,3 gramas
Salsichas Wiener – 0,2 gramas

Carboidratos de ovo

Os ovos são um verdadeiro superalimento e não devem faltar em nenhum menu. Eles são ricos em vitaminas B12, A e B5 e são uma excelente fonte de selênio, fósforo e ácido fólico. Um ovo consiste inteiramente de proteína e gordura, e é por isso que os ovos são o alimento perfeito com baixo teor de carboidratos quando as coisas precisam ir rápido.

Ovos Valores nutricionais por 100 gramas:

Calorias: 135
Proteína: 12,1 gramas
Carboidratos: 1,3 gramas
Gordura: 9,6 gramas

Quão saudável é baixo teor de carboidratos?

Ainda há algum debate se alimentos sem carboidratos são saudáveis ou não. A seguir, diremos quais vantagens e desvantagens uma dieta baixa em carboidratos tem para a nossa saúde.

Reduzindo a pressão arterial – A hipertensão é um importante fator de risco para muitas doenças, incluindo acidente vascular cerebral, insuficiência renal e doença cardíaca. Todas as dietas que reduzem o consumo de carboidratos e recomendam o consumo de muitas gorduras e óleos saudáveis, como abacate, azeite e óleo de coco, têm um efeito positivo sobre a pressão arterial.
Baixo teor de carboidratos para diabetes – Como os diabéticos podem consumir pouco ou nenhum açúcar, uma “dieta sem carboidratos” é ideal para eles. Mas, uma vez que a carne também aumenta o risco de desenvolver diabetes, ela só deve ser consumida com moderação.
Reduz o risco de ataque cardíaco – Os triglicerídeos das moléculas de gordura aumentam significativamente o risco de ataque cardíaco. De acordo com muitos estudos novos, uma dieta sem carboidratos ajuda a reduzir os níveis de triglicerídeos.

Infelizmente, no entanto, uma dieta que consome poucos ou nenhum carboidrato também tem muitas desvantagens:

Deficiência de muitas vitaminas e nutrientes – Com uma dieta baixa em carboidratos, as frutas são quase completamente eliminadas do cardápio. E embora a maioria das frutas esteja cheia de frutose, elas também são uma fonte muito importante de muitos minerais e vitaminas. Para evitar a deficiência de vitaminas, recomendamos que você consuma muitos vegetais.
Uma vez que o consumo excessivo de carne, peixe, laticínios e ovos tem um efeito ácido sobre nós, infelizmente pode levar a um Hiperacidez venha, que é responsável por muitas outras reclamações. Estes incluem fadiga, mau desempenho, enxaquecas, nervosismo e doenças crônicas da pele.
Obstrução das artérias em mulheres grávidas ou pessoas com problemas cardiovasculares devido ao aumento do consumo de gordura e proteína.
Nas primeiras semanas durante a fase de conversão, você também pode Cãibras musculares, náuseas e fortes dores de cabeça aparecer.

Culinária sem carboidratos – muitas receitas deliciosas com baixo teor de carboidratos

Agora que demos a você uma compreensão completa dos alimentos sem carboidratos, temos algumas sugestões de alimentos sem carboidratos para você. E como o café da manhã típico alemão consiste principalmente de pão e geleia, nossa primeira receita é de pãezinhos com baixo teor de carboidratos.

Ingredientes do pão com baixo teor de carboidratos:

130 gramas de farinha de amêndoa
40 gramas de amêndoas, moídas
25 gramas de sementes de gergelim
20 gramas de cascas de psyllium
1 colher de sopa de fermento em pó
3 claras de ovo
uma pitada de sal
1 colher de sopa de cream cheese
270 ml de água fervente

E é assim que se faz:

Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
Coloque os ingredientes secos em uma tigela grande e misture bem.
Adicione as claras em neve e mexa tudo junto.
Misture lentamente a água fervente e, em seguida, adicione o cream cheese.
Molde tudo em uma massa e coloque os rolos em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Asse por cerca de 60 minutos.

Alimentos sem carboidratos – ideias para lanches zero carboidratos

A seguir, temos duas ideias muito simples e extremamente saborosas de lanches sem carboidratos para você:

Chips de baixo teor de carboidratos feitos de salame – Para isso, você precisa de 100 gramas de salame em fatias finas e 1 colher de chá de azeite. Coloque as fatias de salame em uma assadeira, regue com o azeite de oliva e asse por cerca de 20-25 minutos a 180 graus.
Chips de queijo cheddar sem carboidratos é preparado exatamente como a receita acima – corte fatias muito finas de queijo Cheddar e asse a 150 gramas até dourar por cerca de 30-35 minutos.

Substituto de chips com baixo teor de carboidratos

Algo para beliscar na frente da TV é simplesmente parte dela, e é por isso que temos a receita perfeita para deliciosas batatas fritas que consistem inteiramente de alimentos com baixo teor de carboidratos.

Ingredientes:

100 gramas de farinha de amêndoa ou amêndoas moídas
150 gramas de mussarela
Sua escolha de especiarias

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
Corte a mussarela em pedaços pequenos e derreta junto com os ingredientes restantes em uma panela em fogo baixo.
Sove bem a massa com as mãos e estenda o mais fino possível entre dois pedaços de papel manteiga.
Corte pequenos pedaços, coloque em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 10 minutos.

Muitos vegetais também são perfeitos para chips sem carboidratos. Batatas fritas feitas de couve, abobrinha, pepino e cenoura, por exemplo, são particularmente crocantes e saborosas. O procedimento é o mesmo para todos eles:

Pré-aqueça o forno a 200 graus.
Corte os vegetais em fatias muito finas.
Regue com cerca de 1 colher de chá de azeite e tempere com especiarias à sua escolha.
Espalhe as batatas fritas em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 10 minutos.
Vire e leve ao forno por mais 10 minutos.

Receita de almôndegas sem carboidratos

Ingredientes:

600 gramas de carne picada, misturada
1 cebola grande
1 ovo
20 gramas de mostarda, meio quente
um pouco de salsa, fresca e picada
1 colher de sopa de azeite
sal e pimenta

Preparação:

Corte a cebola em pedaços pequenos e coloque em uma tigela grande junto com os ingredientes restantes exceto o azeite de oliva e misture tudo bem.
Aqueça o azeite em uma frigideira e frite as almôndegas em fogo médio por cerca de 5 minutos de cada lado.

Alimentos sem carboidratos – deliciosas almôndegas sem ovo com queijo cottage

Ingredientes:

1 quilo de carne picada, misturada
250 gramas de quark com baixo teor de gordura
3 colheres de sopa de parmesão ralado
1 cacho de cebolinhas
Salsa, fresca e bem picada
2 dentes de alho
sal e pimenta

Assim que se faz:

Coloque todos os ingredientes em uma tigela e amasse bem.
Aqueça um pouco de azeite em uma panela e frite as almôndegas nela.

Alimentos sem carboidratos – ideias para panados com baixo teor de carboidratos

O schnitzel é outro prato favorito da maioria dos alemães e para que você não precise ficar sem este prato delicioso, oferecemos algumas idéias para empanados com baixo teor de carboidratos que funcionam tão bem quanto as migalhas de pão convencionais.

Farinha de amêndoa ou amêndoas moídas
Flocos de coco
Farinha de coco
Linhaça moída
parmesão
crostas de porco esfareladas

Pizza com baixo teor de carboidratos

Sim, você leu certo – até a pizza tem baixo teor de carboidratos e tem um sabor tão bom quanto, se não um pouco melhor! A primeira receita é para uma pizza com baixo teor de carboidratos e gordura à base de atum.

Ingredientes:

2 latas de atum
3 colheres de sopa de farinha de amêndoa
2 ovos, tamanho M
Molho de tomate para espalhar
80 gramas de mussarela ralada
Legumes de sua escolha para cobertura
Sal, pimenta e manjericão fresco

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 200 graus.
Misture o atum com a farinha de amêndoa e os ovos até obter uma massa homogênea.
Tempere a gosto com sal e pimenta e espalhe bem em uma assadeira forrada com papel manteiga. Em seguida, asse por cerca de 8-10 minutos.
Cubra a base da pizza com molho de tomate e vegetais, polvilhe com a mussarela e leve ao forno por mais 10 minutos.

Deliciosa pizza sem carboidratos com base de couve-flor

A couve-flor é realmente versátil no mundo dos pratos com baixo teor de carboidratos e nossa próxima receita é uma prova clara disso.

Ingredientes:

700 gramas de couve-flor
150 gramas de parmesão ralado
1 ovo, tamanho L.
Sua escolha de especiarias

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 200 graus.
Coloque os floretes da couve-flor em um liquidificador poderoso e pique até que tenham uma consistência de arroz.
Frite o arroz de couve-flor em uma panela em temperatura média por cerca de 10 minutos.
Coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture bem.
Enrole em fatias finas entre duas assadeiras e coloque em uma assadeira.
Asse por 20 minutos, cubra com os ingredientes desejados e asse por mais 10 minutos.

Receita de chocolate com baixo teor de carboidratos

Nozes, nogado, leite integral ou chocolate preto – dificilmente há quem não goste de chocolate! O chocolate tem carboidratos, você quer saber? Infelizmente, agora que a guloseima é principalmente açúcar, a resposta é “sim”. Se você é uma daquelas pessoas que não consegue ou não consegue ficar sem chocolate, então nossa próxima receita de chocolate com baixo teor de carboidratos é a certa para você!

Ingredientes:

100 gramas de manteiga de cacau
50 gramas de cacau em pó, sem açúcar
30 gramas de eritritol

Assim que se faz:

Derreta a manteiga de cacau em uma panela, mexendo sempre.
Adicione o cacau em pó e o eritritol e continue mexendo.
Se desejar, agora você pode adicionar algumas nozes.
Preencha uma forma de chocolate ou espalhe em uma assadeira pequena forrada com papel manteiga.
Congele por 10 minutos e aproveite!

Doces sem carboidratos

O Natal será em apenas 2 meses! E o que seria do Natal sem biscoitos deliciosos ?! Você pode mordiscar o quanto quiser do suculento e extremamente saboroso pão de gengibre com baixo teor de carboidratos que temos para você!

Ingredientes:

200 gramas de avelãs, moídas
60 gramas de amêndoas picadas
50 gramas de avelãs picadas
3 ovos
120 gramas de eritritol
1 colher de chá de água
1 colher de chá de potassa
meio pacote de especiarias para pão de gengibre
1 colher de chá de canela
100 chocolate com 90% cacau

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180 graus e dissolva o potássio na água.
Os ovos dormem rigidamente. Adicione o eritritol e o potássio. Misture com uma batedeira até ficar homogêneo.
Misture todos os ingredientes secos e adicione à mistura de ovo.
Transforme a mistura em uma massa com uma batedeira.
Molde em pequenas bolas e espalhe em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Pressione e leve ao forno por 40 minutos. Deixe esfriar completamente.
Enquanto isso, deixe o chocolate derreter em banho-maria mexendo sempre.
Cubra o pão de gengibre com o chocolate, deixe esfriar e saboreie!