O leite de aveia é saudável? Tudo o que você deve saber sobre a nova bebida da moda!

As alternativas ao leite à base de plantas – de soja a amêndoa – se tornaram bastante populares nas áreas de nutrição vegana e saudável nos últimos anos. Mas a partir de agora todos eles têm um novo desafio – o leite de aveia. A bebida da moda se tornou tão popular que pode ser vista cada vez com mais frequência nas prateleiras dos supermercados. Mas você realmente deveria estar interessado no novo hype? Neste artigo, você aprenderá por que o leite de aveia é saudável e muitas informações mais interessantes sobre a bebida.

Leite de aveia – o que é?

O leite de aveia é feito de grãos de cereais e água, o que o torna um alimento totalmente vegetal. Isso o torna 100% recomendado se você for intolerante à lactose e precisar substituir o leite de vaca tradicional ou estiver em uma dieta vegana ou vegetariana. A verdade é que o leite de aveia é perfeito para quem evita produtos de origem animal.

Faça você mesmo leite de aveia – receita

Em contraste com as outras alternativas de leite, fazer você mesmo leite de aveia saudável é muito rápido e você ficará muito surpreso com o quão delicioso o resultado é!

Para 1 litro de leite de aveia, você precisa dos seguintes ingredientes e utensílios:

• 100 g de aveia
• 1 litro de água fria
• 1 pitada de sal
• Opcionalmente, 2 a 5 datas, açúcar de baunilha ou um pouco de canela
• Suporte ou liquidificador – quanto mais potente, melhor
• Peneira fina, saco de leite de nozes, pano coador ou um pano de prato fino

A preparação requer apenas algumas etapas simples:

• Coloque a água e a farinha de aveia no liquidificador
• Adicione uma pitada de sal e doçura opcional de sua escolha
• Bata em fogo alto por 2-3 minutos. Certifique-se de que a água não esquenta muito, caso contrário, pode desenvolver uma consistência pegajosa, semelhante à do mingau. Para evitar isso, você pode adicionar 2-3 cubos de gelo ao liquidificador.
• Despeje o leite de aveia acabado por uma peneira de malha estreita ou um saco de leite de nozes e esprema bem.

• Flocos de aveia tenros podem ser processados ​​imediatamente. Ao usar farinha de aveia granulada, é recomendado deixá-los de molho por 2-3 horas antes de começar a misturar.
• A doçura natural do leite de aveia do supermercado vem da fermentação, que converte parte do amido da aveia em açúcar. Isso não acontece com o leite de aveia caseiro e, portanto, tem um gosto distinto de aveia e nada doce. Se você preferir desfrutar do seu leite de aveia um pouco adoçado, recomendamos adicionar algumas tâmaras ou outra alternativa de açúcar antes de misturar ou adoçar mais tarde a gosto.
• Leite de aveia caseiro pode ser mantido na geladeira por 3 a 5 dias.
• Você também pode usar as sobras que permaneceram no filtro – para smoothies, bolos ou simplesmente como estão – adoçadas com um pouco de mel, nozes e frutas secas e você terá um café da manhã vigoroso!

O leite de aveia é saudável??

Como o leite de aveia é composto apenas de aveia e água, suas propriedades e benefícios correspondem aos do grão e todos sabemos o quão saudável é a aveia para nós. Listamos os benefícios mais importantes para você, para que possa se convencer de que o leite de aveia é saudável.

Fortalece nossos ossos – O leite de aveia é rico em vitamina D e cálcio – os micronutrientes que desempenham o papel mais importante na saúde dos nossos ossos.

Reduz o colesterol – A aveia é uma fonte rica em ácidos graxos ômega-3 e ômega-6, que ajudam a controlar os níveis de colesterol.

Por causa disso alto teor de vitamina B, o leite de aveia cuida do nosso sistema nervoso central, o que nos ajuda a aliviar a insônia e a irritação.

Aumenta nossa imunidade – se você começar a se sentir desconfortável, provavelmente o leite de aveia saudável não é a primeira coisa em que você pensa. A bebida de aveia é uma excelente fonte de vitaminas A e D, que são muito importantes para prevenir doenças e infecções.

Apenas uma xícara de leite de aveia saudável contém aprox. 10% do ferro, que você precisa durante todo o dia. Isso o torna uma fonte particularmente boa de ferro para qualquer vegetariano ou vegano. Quando combinado com outros alimentos ricos em ferro, como espirulina, lentilha e chocolate amargo, o leite de aveia promove a produção de glóbulos vermelhos e, portanto, também previne a anemia.

Suprimentos de leite de aveia boas quantidades de fibra, que são essenciais para o bom funcionamento do intestino. Eles também são usados ​​para regular a passagem do intestino e prevenir ou tratar a constipação.

Perder peso com leite de aveia? – O leite de aveia mantém você saciado por muito tempo e lhe dá energia suficiente para passar o dia. Além disso, com 100 calorias por xícara e baixo teor de gordura e açúcar, é muito baixo em calorias e você não deve se preocupar com essas calorias extras. Em combinação com uma alimentação adequada, o saudável leite de aveia irá certamente ajudá-lo no combate ao excesso de quilos. Além disso, a bebida ajuda a reduzir o acúmulo de fluidos no corpo.

Leite de aveia versus leite de amêndoa

Em termos de nutrição, o leite de aveia contém mais calorias e gordura em comparação com o leite de amêndoa, mas também contém mais proteínas e fibras. Uma xícara de leite de aveia tem cerca de 100-120 calorias, 5 gramas de gordura (0,5-1 gramas da qual é saturada) e 3 gramas de proteína, enquanto o leite de amêndoa tem 60-70 calorias, 2,5 gramas de gordura e 0,5-1 gramas de proteína. O leite de aveia também contém mais açúcar do que os outros tipos de leite porque é feito de carboidratos. Embora geralmente se trate dos açúcares naturais encontrados na aveia, recomendamos verificar as informações nutricionais no rótulo para ver se há algum ‘açúcar adicionado’.

Um fato interessante para os ambientalistas entre vocês – no entanto, a aveia requer apenas um sexto da água usada para o cultivo de amêndoas. Mesmo que não seja a principal prioridade, pode ser bom para você e a Mãe Terra considerarem a mudança para o leite de aveia.

Leite de aveia ou leite de vaca?

Comparado ao leite normal, o leite de aveia tem menos calorias e menos gordura. Outra vantagem da bebida de aveia é que, ao contrário do leite de vaca, não contém colesterol e tem muitos ácidos graxos insaturados. O leite de aveia é mais ecológico durante a produção – menos CO2 é produzido e menos água é usada.

Receitas saudáveis ​​com leite de aveia 

Mesmo que você tenha decidido se tornar vegano ou vegetariano por um motivo ou outro, isso não significa que você deva pular todas as guloseimas. Pense no leite de aveia saudável como o tofu do leite. Graças ao seu sabor neutro, você pode usá-lo para assar bolos, preparar pratos saudáveis ​​ou simplesmente misturá-lo ao café da manhã. Temos duas receitas de sobremesas muito interessantes com leite de aveia para você.

Pudim de arroz vegan com leite de aveia saudável – o clássico com uma diferença

Ingredientes para 4 porções:

• 250 g de arroz doce
• 1 litro de leite de aveia
• 1 colher de sopa de açucar
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 pitada de sal
• 1 colher de chá de canela
• Frutas frescas opcionais (framboesas, morangos ou cerejas)

Preparação:

1. Numa panela coloque o arroz doce, o sal e o açúcar com o leite de aveia e mexa bem. Cozinhe em fogo baixo por 20-25 minutos. Continue mexendo ocasionalmente para que o arroz não queime.
2. Em seguida, adicione a canela e o extrato de baunilha e mexa bem. Se a consistência estiver muito firme, basta adicionar mais leite.

Panquecas veganas com leite de aveia saudável

Ingredientes para 3-4 peças

• 200 ml de leite de aveia
• 100 g de farinha
• 4 g de fermento em pó
• 2 colheres de sopa de óleo
• um pouco de xarope a gosto (agave ou xarope de bordo)

Preparação:

1. Misture a farinha e o fermento em uma tigela e adicione o leite de aveia.
2. Misture tudo bem com uma varinha mágica e deixe em infusão por cerca de 15 minutos.
3. Aqueça uma panela revestida.
4. Despeje a massa na assadeira em um movimento circular de dentro para fora.
5. Se a superfície estiver borbulhando e parecer seca – vire-a.
6. Coloque o óleo sobre ele e espalhe. Como os poros agora estão fechados, o óleo fica na superfície e a panqueca não absorve tudo.
7. Vire e leve ao forno até ficar crocante.
8. Vire novamente e asse até ficar crocante.
9. Despeje um pouco de calda sobre ele e divirta-se.

É por isso que o leite de aveia é saudável para a nossa pele

Você achou que isso era tudo? Agora que o informamos sobre por que o leite de aveia é saudável, gostaríamos de apresentar brevemente os benefícios da bebida de aveia para nossa pele.

• Leite de Aveia nutre a pele – O leite de aveia, devido ao seu teor de gordura e água, oferece propriedades hidratantes, remove as impurezas e ajuda a remover as células mortas da pele. Para combater a acne, misture leite de aveia com um pouco de mel – esta máscara facial realmente refrescará sua pele!
• Leite de aveia contra queimaduras de navalha – Independentemente de você ficar com um pouco de vermelhidão ou sentir coceira após a barba, o leite de aveia acalma sua pele e traz um alívio quase instantâneo. Na verdade, muitas mulheres levam a bebida com elas para o banheiro, pois este produto de beleza serve como um chuveiro corporal excepcionalmente luxuoso.
• Leite de aveia como tratamento para o cabelo – Por falar em banho: o leite de aveia também é saudável para o cabelo, seja como condicionador ou como máscara capilar. Para fazer isso, misture leite de aveia com um pouco de açúcar e avelãs moídas usando uma batedeira e deixe agir por 10 minutos.